新手版 蔓越莓牛轧糖🍬

作者： 你的小可爱0510

作为烘培新手，今天第一次尝试做牛轧糖🍬，简单易做，不需要烤箱的一款零食，快来试试吧！

用料

• 棉花糖 150克
• 奶粉 100克
• 黄油 35克
• 花生碎 60克
• 蔓越莓干 50克

新手版 蔓越莓牛轧糖🍬的做法步骤

步骤 1

先把材料准备齐全，为了方便融化棉花糖，可以先把棉花糖剪小块一点，蔓越莓干切碎一点，不然太大颗，反而不好吃（划重点了：一定要用不粘锅哦！如果没有不粘锅，建议不要做，不然会失败，会粘锅）

步骤 2

用小火，把黄油🧈融化

步骤 3

待黄油全部融化后，倒入事先剪好的棉花糖，用硅胶铲搅拌至融化

步骤 4

差不多融化成图片上的样子就立刻关火

步骤 5

加入奶粉搅拌均匀

步骤 6

然后加入花生和蔓越莓（我用的是网上买的熟的花生碎和蔓越莓干），由于我的不粘锅比较小，所以我倒在不锈钢打蛋盆里搅拌，建议带一次性手套用手揉捏，比用硅胶铲方便

步骤 7

搅拌均匀后，倒入磨具中常温冷却，差不多1小时

步骤 8

冷却后按磨具上的纹路切成小块，也可根据自己喜好切

步骤 9

特意在网上买了塑封机，（手持的那种小的塑封机就够了，很便宜，我记得才十几块钱）这样单独包装，不容易粘在一起，而且防潮，受潮后会湿答答，影响口感

步骤 10

最后全部装进袋子里，带去与朋友一起分享

新手版 蔓越莓牛轧糖🍬的小贴士

温馨提示：天气很潮湿的时候不建议做，因为常温冷却的时候，会很潮湿，十分影响口感，会不好吃！

菜谱创建时间：2020-07-18 16:05:10