养生汤•木耳竹荪鸡

作者： 慕雨酱

用料

• 母鸡 小半只
• 竹荪 20克
• 木耳 10～15朵
• 花生、红枣、黑豆、枸杞 适量
• 生姜 4片
• 料酒 3～5克
• 蘸水 见下面
• 辣椒油 1～2勺
• 生抽 1～2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 白糖 2克

养生汤•木耳竹荪鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材。木耳泡发，洗洗（可以提前一晚上开始泡，放冰箱里）。竹荪去掉底部和菌盖后，水中加点盐泡半个小时到一个小时，菌盖单独在温水中加点食醋和盐，泡相同时间。鸡的话选择土鸡。

步骤 2

所有食材一股脑放高压锅，或者炖锅里。我这里为了节约时间就放到高压锅，有时间炖锅会更香。40分钟左右就好了。

养生汤•木耳竹荪鸡的小贴士

处理后的竹荪菌盖味道不大，如果实在不喜欢的话，可以直接去掉菌盖。个人觉得既然可以吃，且营养价值是一样的，那就尽量靠处理方法解决，不要浪费

菜谱创建时间：2020-07-18 13:56:19