把鸡清洗干净,放适量的米酒、盐、老抽、姜片腌制1-2小时(时间越长越入味)。电饭锅刷油放几块姜片把腌制好的鸡放入,倒入适量生抽(由于鸡已经腌制过,注意份量不然就会太咸咯)、冰糖、米酒。按平常煮饭的键。大约10分钟后把鸡反一下。跳健就可以了。
把鸡凉一下就砍件摆盘,撒上白芝麻。把锅里的汁倒出来当沾鸡的酱汁。