刚出炉的时候很漂亮的图片,晾凉后就腰部哪里就凹进去了,不知道怎么回事
刚出炉的时候很漂亮的图片,晾凉后就腰部哪里就凹进去了,不知道怎么回事
#吐司๑吐司๑吐司# #面包面包💕# 因为面粉不一样,用料稍加改动。完美!
#吐司๑吐司๑吐司# 来交作业,方子非常棒,烘焙小白,今天跑第二次做吐司,还是全麦吐司,非常满意,虽然没有高筋粉吐司长的高,但是卖相很漂亮。回弹效果也很好,一会上传个视频的作业,谢谢博主!#全麦面包#
替换了一部分全麦粉换成面包粉,成品很软很软
原本很完美,最后十分钟想上色把锡纸取了
柔软且美味。用的红磨坊的全麦粉,加了10%的面筋粉,比原配方多加了40-50克的酸奶,里面裹了肉松馅。
#午餐•2022年10月30日# 50克的黑麦粉,用的是可可燕麦奶+无糖酸奶,蓝莓酱➕奶油奶酪,吃起来像发糕哈哈哈,上火15分钟左右10-5分钟,一边有点凹陷
鲍勃红磨坊原配方加了30克酸奶
方子太好了,还拉丝,和放糖油的没啥区别!
为什么我的吐司没有长大呢 二醒之后基本没长高,是因为我盖盖子烤的吗
感谢楼主好方子
方子真棒,组织柔软
烤箱里二次发酵的时候,放在中层,等发酵好都碰到上面烤管了,取出预热烤箱面包🍞表面拉坏了,有点点小失误,但并不影响口感😃感谢🙏分享这么好的配方,无糖无油全麦面包,吃起来零负担👍