土豆烧鸡腿肉

作者： 困困的喵ii

🌸 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 🌸 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 🌸 鸡肉可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

用料

• 鸡腿肉 1份
• 土豆 1个
• 干辣椒 5个
• 小红椒 3个
• 大蒜 5瓣
• 姜 1块
• 八角 2个
• 香芹 1根
• 香叶 4片
• 花椒粒 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许

土豆烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

姜切片，部分切丝。小红椒切丁，大蒜拍碎。土豆切小块。干辣椒、花椒、香叶备用。

步骤 2

鸡腿洗净切成小块，也可买直接处理好的鸡腿肉。

步骤 3

炒锅热油，放入鸡腿肉，炸至表面金黄，捞出控油。炸成这样差不多了

步骤 4

锅里余油，放入土豆也炸一遍，同样，炸至表皮略微金黄，捞出控油

步骤 5

锅里余油，加入花椒微微炒焦，过滤花椒，留下油

步骤 6

加入大蒜、姜片、干辣椒、八角爆香，然后放入小红椒、香叶

步骤 7

放入土豆，少许食盐，翻炒片刻

步骤 8

放入鸡腿肉、香芹，加适量生抽、料酒、少许白糖。翻炒收汁即可

步骤 9

成品

步骤 10

色香味俱全，好吃～

土豆烧鸡腿肉的小贴士

⭐️ 自己处理鸡腿的时候一定要把骨头完全剔除，只留下肉

菜谱创建时间：2020-07-17 19:47:02