菌菇鸭汤

作者： 尤尤尤兰达

到了菌菇季，一定不能错过炖汤。 鸭肉性味甘、寒，适合体热、易上火的人食用。

用料

• 鸭肉 半只
• 虫草花 50克
• 鹿茸菇 70克
• 茶树菇 100克
• 红枣 4颗
• 枸杞 8粒
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜片 2片

菌菇鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净，冷水下锅，加2勺料酒，2块姜片，大火焯水

步骤 2

焯水后鸭子捞出，沫多的话冲一下。菌菇洗干净

步骤 3

把鸭子和所有配料放到高压锅里，煮50-60分钟。（家里没有枸杞了，我就没放。有的话建议放一点。）

步骤 4

煮好后试一下味道，趁热按需加盐。

菌菇鸭汤的小贴士

1、建议焯水一下，这样出来的汤水更清。 2、菌菇可以自由选择

菜谱创建时间：2020-07-17 19:01:44