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仔姜腐竹焖鸭胸肉的做法

仔姜腐竹焖鸭胸肉

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蘑菇土豆家的家常菜
前几天姑姑送了一头自家养的鸭子 (杀好净重有7.8斤 )肉有点老也太多了就把鸭胸肉片下来 分两次煮 今天去买菜看到有仔姜卖了 想着鸭肉炒仔姜不是很好吃吗 马上动手做

用料

仔姜腐竹焖鸭胸肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭胸肉1块 腐竹泡发好 仔姜用环保酵素浸泡半小时后洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉切块并冷水下锅焯水(倒点料酒 切两片生姜)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉焯好用温水洗净沥干水 仔姜切薄片 腐竹切段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入2汤勺油 油温稍热放入仔姜片翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔姜稍软放入冰糖翻炒片刻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸭肉中小火翻炒1分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入老酒翻炒下加入生抽 老抽 蚝油 再倒入一碗水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖到汤汁剩下1/3的时候放入泡好的腐竹 并加入盐 翻炒下盖上盖子小火慢慢的焖并收汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没想到味道还非常的👍

菜谱创建时间:2020-07-17 15:53:36
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