盐焗鸡翅鸡爪

作者： SUGUANG

童年的回忆，小时候生病，姐姐就买给我吃。拿手一丝丝都剥给我吃。所以特别怀念。

用料

• 栀子 20克
• 鸡翅 13个
• 鸡爪 一斤
• 盐焗料包 一袋
• 水 适量
• 黄姜粉 30克

盐焗鸡翅鸡爪的做法步骤

步骤 1

栀子药店有，盐焗鸡粉超市有

步骤 2

盐焗鸡粉，自带咸味。所以就不需要再放其他的盐啊。栀子是提色用。

步骤 3

鸡爪，鸡翅放白醋。放入盐。搅拌均匀。清水冲洗干净。放入2袋盐焗鸡粉。腌制半个小时以上。

步骤 4

鸡翅，鸡爪放入锅中煮开。20分钟。因为鸡翅是土鸡的。所以比较硬。煮的时间就比较久一点。先煮鸡翅，放入鸡爪。

步骤 5

煮好的鸡翅，鸡爪放入冰水中冲洗。因为鸡爪，鸡翅都有胶质，会黏糊糊的。以拿冰水冰阵以后，鸡爪鸡皮都会比较清脆。然后放入冰箱冰几小时。这样皮脆。口感好。

菜谱创建时间：2020-07-17 13:17:59