江西米粉之汤粉

作者： sherry-1025

拿家里还剩的食材做了个汤粉，这个豆芽放汤面里出奇的好吃，算是意外发现😋，我做的是两人份的，一人材料减半就好。 ❤️🧡💛💚💙💜

用料

• 江西米粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 肉丝 100克
• 绿豆芽 300克
• 浓汤宝牛肉味 1块
• 生抽 2勺
• 黑芝麻 若干

江西米粉之汤粉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

煮粉。我粉一般都不会提前泡（嫌麻烦🤪），直接冷水下锅煮，不盖盖子，时不时搅拌一下，煮到粉变透明，然后我都是直接夹一根尝尝😂，粉芯还是硬的，外面软的，这样就可以关火了，然后盖盖子焖2分钟。

步骤 3

焖完之后把粉放冷水抽一下，然后都捞到盘子里放好。

步骤 4

就鸡蛋煎两个荷包蛋备用，肉丝提前下油锅炒一下，放两勺生抽一起炒，炒完盛出备用，豆芽洗一下，然后锅里倒油，炒一下，炒的差不多了，放浓汤宝，一起炒，翻炒几下就可以加水了，我放了4碗水，等第一次水开就可以放入米粉了，等再次煮开就可以出锅啦，然后就摆盘👇

步骤 5

美滋滋呀。。。粉超级Q弹的，撒点黑芝麻，装饰一下，嘻嘻！

江西米粉之汤粉的小贴士

中途没有加盐，因为浓汤宝本来就带咸味的。咸淡根据个人口味哈。

菜谱创建时间：2020-07-17 12:04:31