小美版海绵蛋糕（40分钟）

作者： 乐妈菲菲2

在入小美之前觉得做蛋糕是一件非常繁琐恐怖的事情，不敢轻易尝试。但是自从有了小美，做蛋糕变成了简单快乐的事情了，在此必须分享给更多的人！

用料

• 鸡蛋 6个
• 冰糖粉 80克（不低于60克）
• 低筋面粉 80克

小美版海绵蛋糕（40分钟）的做法步骤

步骤 1

小美6秒打冰糖粉（有冰糖粉的可以忽略这步），倒出碗里备用

步骤 2

在小美主锅插入【蝴蝶棒】，倒入6个全蛋

步骤 3

在小美主锅加入80克冰糖粉（要减糖的话，最少不少于60克），糖量足才能爬的高

步骤 4

盖上主锅盖，小美设置12分钟 40度 速度4，打发全蛋（注意量杯盖打开，让空气进去）

步骤 5

小美主锅筛入80克低筋面粉

步骤 6

小美设置5秒 速度3 混合低筋粉

步骤 7

拿出蝴蝶棒，轻轻拍打，让蝴蝶棒上的蛋糕液下来。液体低落形成纹路就是很成功的蛋糕液。

步骤 8

倒入蛋糕液到蛋糕模具，倒入之后一定要端起蛋糕模震一下，把气泡震出。

步骤 9

烤箱170度 27分钟

步骤 10

烤好后取出，也要端起来震一下，然后倒扣稍微放凉后脱模。

步骤 11

松软的海绵蛋糕完成了。 带着它陪孩子上课去咯！

步骤 12

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步骤 13

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小美版海绵蛋糕（40分钟）的小贴士

1、所有步骤开始之前必须保证主锅无水无油。 ①提前洗好晾干 ②厨房纸巾擦干 ③主锅加水烧一下，倒掉之后，自然干会很快 2、一定别忘记提前预热烤箱 3、想吃蒸蛋糕的，也可以把低筋面粉换成黑米粉，小米粉（这些米粉都是小美可以打磨的），其余步骤都一样，蒸的时候盖上保鲜膜，时间要比烤的时间长30-40分钟。

菜谱创建时间：2020-07-17 10:17:03