爆浆蓝莓司康

作者： 阳光的边缘

好喜欢用蓝莓做的甜点，烤过的蓝莓酸酸甜甜，还爆浆，做啥都好吃。简单易做的蓝莓司康，值得拥有。

用料

• 黄油 110克
• 低筋面粉 280克
• 细砂糖 65克
• 盐 1克
• 泡打粉 10克(2.5小勺)
• 牛奶 110克(原方淡奶油 120)
• 鸡蛋 1个55克
• 蓝莓 180克
• 香草精 一小勺四克
• 半个柠檬皮屑 一小勺

爆浆蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

冷藏黄油切小块

步骤 2

跟所有干性材料混合，搓成带黄油小颗粒的粗粉

步骤 3

倒入液体材料，粗粗混合均匀。我没加香草精和柠檬皮屑。

步骤 4

加蓝莓小心混合

步骤 5

倒在面板上，按扁

步骤 6

两边往中间折叠

步骤 7

切八块

步骤 8

刷蛋黄液，蛋黄加等量牛奶(原方加淡奶油)，表面再撒一层白砂糖。

步骤 9

烤箱预热190度，中层，上下火，22分钟

爆浆蓝莓司康的小贴士

司康当天的最好吃，吃不完的可以密封冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-07-17 08:21:41