尖椒鸡翅根（鸡小腿）

作者： 丿H丶L灬

这个到底叫鸡翅根还是鸡小腿，我也不知道，爆炒就对了

用料

• 鸡翅根 12个
• 尖椒 12个
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 25粒
• 大蒜 8瓣
• 盐 适量
• 豆瓣 一小勺腌制用
• 红薯粉 腌制上浆用

尖椒鸡翅根（鸡小腿）的做法步骤

步骤 1

料酒两勺，盐适量，豆瓣一小勺，适量红薯粉，搅拌均匀腌制15分钟

步骤 2

准备尖椒，大蒜，花椒等，尖椒切成圈一碗到时候增加底味

步骤 3

宽油（就是油多一些的意思），下肉炸，炸到图片颜色就可以下尖椒圈、花椒，大蒜有豆豉的可以加一勺

步骤 4

圈圈尖椒

步骤 5

炸香就可以下这个形状的青椒，加一点老抽上色，老抽可以少量多次的加，加水闷5分钟。如果要想入味可以先闷15分钟再加尖椒炒断生（我等不及立马就要吃^-^）

步骤 6

我加了点火腿肠，怕吃不饱

尖椒鸡翅根（鸡小腿）的小贴士

尖椒味型，主要体现尖椒味，喜欢的可以猛加尖椒

菜谱创建时间：2020-07-16 22:25:33