炖到脱骨的红烧鸡翅根

作者： Chloe_91725

一抿就脱骨，汤汁拌饭简直不要太香哦～

用料

• 鸡翅根 10个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 辣椒 2个
• 冰糖 5克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片

炖到脱骨的红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根冷水下锅加入料酒焯水，之后用清水洗净备用

步骤 2

提前准备好所需调料

步骤 3

锅中倒油，热锅凉油加入姜、蒜、桂皮、八角、辣椒、冰糖 小火炒到冰糖溶化

步骤 4

加入焯好水的鸡翅放了根翻炒 ，加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香 继续翻炒2分钟

步骤 5

准备铸铁锅提前烧热，把炒好的鸡翅根倒进铸铁锅里加入开水，水莫过鸡翅根 小火盖盖慢慢炖

炖到脱骨的红烧鸡翅根的小贴士

软烂的秘诀就是用铸铁锅炖时间长一点，所以水可以多加一点中途不用填水了，差不多炖一个多小时，留一点汤汁就可以啦（没有铸铁锅的可以省略 直接填水在炒锅里炖就可以了）

菜谱创建时间：2020-07-16 22:03:17