假鲍五花肉烧土豆

作者： 下厨房用户_ct6n

用料

• 五花肉
• 凉水
• 土豆
• 姜片
• 姜蒜
• 小葱
• 料酒
• 水
• 水淀粉
• 清水
• 米
• 糖
• 蚝油
• 肉
• 胡椒粉
• 花椒
• 花椒油
• 葱姜
• 葱姜蒜
• 葱段
• 葱花
• 蒜
• 调料
• 豆
• 鱼
• 鲍鱼
• 鲍鱼汁
• 鸡
• 鸡精

假鲍五花肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

假鲍一斤现在15块钱一斤。先拿刷子把表面的黑色物质刷干净，然后洗干净后冷水下锅，水刚刚没过假鲍鱼，煮的时候稍微加点葱段，姜片，小火煮锅开以后在煮一分钟把火关死盖盖焖个五分钟左右，捞出放凉水里洗干净，然后把假鲍鱼从那个卡里取出来，内脏去掉，土豆去皮切块，五花肉切厚片，葱花姜米蒜切片。

步骤 2

锅加底油炒葱姜蒜，加入五花肉，变色后加料酒，一品鲜将肉炒上色后加入土豆炒1分钟后加入清水刚刚没过土豆，加调料，鲍鱼汁1勺（没有加耗油）胡椒粉，鸡粉，糖，大火烧开小火炖5分钟加入假鲍鱼继续炖，汤汁剩5分之1时用水淀粉勾芡，淋少量花椒油，出锅后撒点小葱装饰。

步骤 3

老少皆宜，下饭好菜[OK]

菜谱创建时间：2020-07-16 21:39:07