会拉丝的奶香吐司

作者： jm佳

实验了很多很多个配方，终于成功了！

用料

• 牛奶+1个鸡蛋 140克
• 盐 2克
• 白燕高筋面粉 230克
• 安琪耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克
• 糖 25-30克

会拉丝的奶香吐司的做法步骤

步骤 1

准备好食材，在面包机里先加牛奶鸡蛋，然后白糖和盐，再面粉倒入，最后加了酵母，面包机选择和面功能，时间35分钟！PS：没有厨师机，面包机和面时间会比较长

步骤 2

第一次揉面结束，加入黄油，继续揉面30分钟

步骤 3

揉面结束，取出面团手揉一下排气，分成三个相同重量的面团，用擀面杖粘一点干粉，擀成牛舌状，卷起来再擀一次，卷好成型放入吐司磨具。PS：我做的是450克的磨具

步骤 4

放入后静等发酵，待面团发酵至吐司七八分满，就可开始烤了。入烤箱170度30分钟。这个温度时间烤箱不一样，也会有区别。

步骤 5

烤好将吐司出磨，放凉。我是第二天再切，会比较好切成薄片！好了，开吃，又软又香！

菜谱创建时间：2020-07-16 13:06:22