嫩南瓜盒子（快手馄饨皮版）

作者： 岁月静好li

绿皮嫩南瓜做馅蒸包很美味，可是发面需太久，受韭菜盒子启发做成盒子版，快手又美味。

用料

• 绿皮嫩南瓜 适量克
• 豆腐 一块
• 葱 1根
• 鲜花椒或花椒面 少许
• 油
• 盐
• 馄饨皮 若干张

嫩南瓜盒子（快手馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

南瓜搜丝，撒适量盐抓匀，然后放纱布里捏一捏，将水份控掉。豆腐切丁，加入葱花、油，适量盐（注意盐别放多了，先前南瓜丝里会有余下的盐分），鲜花椒捣碎加入（如果是花椒面直接加，还是鲜花椒好吃），拌匀待用。

步骤 2

超市买的馄饨皮，四五张叠放一起，用面仗擀一擀（买的皮有放的淀粉隔离，擀完也不会粘一起）

步骤 3

擀薄稍透明。

步骤 4

放入馅料

步骤 5

对角叠

步骤 6

再对角叠

步骤 7

电饼铛刷油，排列好，上面也刷一层油。

步骤 8

一面煎黄后翻面。

步骤 9

煎至两面金黄，咬一口脆脆，南瓜豆腐软糯，带鲜花椒的麻香，吃不够😋

菜谱创建时间：2020-07-15 17:43:33