米饭杀手之红烧肉末茄子

作者： 吃货二木

用料

• 肉末 150克
• 茄子 1个
• 葱 2根
• 蒜头 2瓣

米饭杀手之红烧肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成长条，猪肉剁成肉末，蒜头切碎，葱白切小粒，葱叶切段

步骤 2

肉末加入少许盐，少许胡椒粉，少许鸡粉，2勺酱油，抓匀腌制一会

步骤 3

锅里倒较多的油，烧至7成热下茄子过油

步骤 4

炸至完全软化，略显金黄，捞出控油

步骤 5

锅里留下一点点油，下肉末炒至变色，下半勺老抽提色

步骤 6

倒入茄子蒜末葱白，翻炒均匀

步骤 7

差不多熟了倒入葱段，再下少许盐，翻拌几秒

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-07-15 15:04:54