临沂炒鸡

作者： 小郑同学爱做饭

临沂炒鸡还挺出名哈哈，我在外地上学就老惦记家里的炒鸡，回到家就赶紧做了起来，真的超级香！！！ 做法也炒鸡简单

用料

• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱
• 香料（八角花椒小茴香都可以）
• 辣椒
• 鸡肉
• 盐、鸡精、味精、五香粉
• 老抽，酱油

临沂炒鸡的做法步骤

步骤 1

我选的是三黄鸡，其他的鸡也是一样的，冷水下锅焯水，几分钟就可以，清洗干净

步骤 2

锅烧热，不要放油，把鸡肉放里面，目的是炒干水分，盛出来备用

步骤 3

起锅烧油，放入豆瓣酱，葱姜蒜，也可以放一些火锅底料进去，我还放了干辣椒，没拍进去

步骤 4

鸡肉放里面炒几分钟

步骤 5

放入盐鸡精五香粉，老抽，酱油和辣椒

步骤 6

翻炒两分钟即可出锅！！ 真的好香，也不费事！！

菜谱创建时间：2020-07-15 11:14:37