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豆角鸡块的做法
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豆角鸡块

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作者: 九尾小璟
九尾小璟
豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。青豆角偏脆,白豆角偏面。

用料

豆角鸡块的做法步骤

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步骤 1

豆角切段,鸡腿肉切块,葱切丝,姜切片,待用。

步骤 2

热锅,倒油,油热后,关小后,倒入鸡腿肉翻炒。

步骤 3

待肉炒至肉白色,放入2小勺甜面酱,翻炒。

步骤 4

上色均匀后,倒入少许开水,放入葱姜,十三香。

步骤 5

待汤汁均匀以后,放入豆角,开大火,翻炒。

步骤 6

盖上锅盖,稍微煮1-2分钟,待豆角熟后,关火,完成

豆角鸡块的小贴士

稍微煮1-2分钟,豆角更容易熟透。

菜谱创建时间:2012-09-01 16:10:08
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