味增菌汁面

作者： 佑希cosmo

营养丰富的味增，配上香菇原汁，均匀拌在乌冬面上，简易的中式做法。。。

用料

• 乌冬面 200g
• 长条茄子 1个
• 鲜香菇 3朵
• 味增 1汤匙
• 生抽 2茶匙
• 蘑菇精 适量

味增菌汁面的做法步骤

步骤 1

将鲜香菇洗净泡在温水里10分钟以上，拿出切成小条备用。。。泡香菇的温水不要倒掉，留着待用。。。将茄子洗净切长条。。

步骤 2

锅内做热水，将乌冬面煮熟，过滤掉水分待用。。。

步骤 3

锅内倒油，放入切好的香菇和1茶匙的生抽炒香，再倒入切好的茄子和1茶匙的生抽翻炒片刻，关火。。。

步骤 4

准备个小碗，放入1汤匙的味增，4汤匙的香菇汁（泡鲜香菇的温水），适量的蘑菇精，搅拌均匀，倒入锅内，大火快炒1分钟，再放入煮熟的乌冬面搅拌均匀，即可食用。。。

味增菌汁面的小贴士

ps.味增和生抽的咸味足够，无需再另外加盐调味。。。

菜谱创建时间：2012-09-01 14:00:12