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下脚料变身——某种布丁的做法
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下脚料变身——某种布丁

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作者: 哲仙仙
哲仙仙

下脚料变身——某种布丁的用料

下脚料变身——某种布丁的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,与另外两种下脚料混合均匀,不要打发,水浴法入烤箱150度10分钟左右,出现焦糖色后取出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于焦糖色,因为打发淡奶油的时候放了糖,所以本身下脚料已经有糖了,因此高温烤制后会在表面出现焦糖色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不按方子来看起来是挺胡闹的,但是厨房的乐趣就在于不要循规蹈矩啊,一百个人就有一百种布丁嘛。掌握了规律,总能做出好吃的!

菜谱创建时间:2012-09-01 13:40:14
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