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水饺的做法
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水饺

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

水饺的用料

水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用面包机和的面,分两次和的,每次和300克的面粉,加水165克,盐2克。要不机器会受不了的。人口少的,和300克也就够吃的啦。盖上湿布饧上20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜择去老叶,黄叶,去掉根,洗净,控水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎的芹菜,放到盆里,倒入适量食用油,标准。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,使所有的菜都均匀的沾到油。这样拌到肉馅里就不会出水了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的肉馅最好不要马上用,冷藏2小时以上再用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的肉馅加入,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧好的面,切下一条,搓成细长条。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切,我通常直接用手揪,成大小适当的剂子。称了一下7到9克不等。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剂子搓圆备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手心按扁。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手拿饺皮,右手拿擀面杖,两手配合擀出中间厚周围薄的饺皮。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量馅料放到饺皮中央。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺皮对折后,取中心点捏合。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别从两边往中间捏合。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏好的饺子,记得来回捏两遍。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一种包法,从左往右,或从右往左,一摺一摺的捏。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的饺子摆的时候留下空隙,为了防粘,底面可以蘸点干面粉。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快包完的饺子馅,没有出水哦。

水饺的小贴士

写完菜谱突然感觉包饺子好像挺麻烦,平时没觉得啊。煮饺子下次单独写个菜谱好了。发觉这个菜谱叫我写的太长了一点。

菜谱创建时间:2012-08-31 21:00:23
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