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酒烧乌鱼子的做法
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酒烧乌鱼子

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三千里的小丫杈

酒烧乌鱼子的用料

酒烧乌鱼子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜中段去皮切片~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

头尾磨成细泥...萝卜泥教程http://www.xiachufang.com/recipe/1056862/

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乌鱼子取出...撕去表面卵膜...抹上一些高粱酒...

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吸收了高粱酒的乌鱼子放在平盘里...倒入高粱酒...酒到乌鱼子侧身1/3的高度...让乌鱼子两面都沾上酒...点燃...(注意安全...我让我老爹点燃的...)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧的时候注意翻面...到表面颜色变浅...起焦泡即可...(酒精火焰颜色是蓝色的...火焰变黄是烧到油脂了...)

步骤 6

切片...摆盘...就着高粱酒一起吃!!!

酒烧乌鱼子的小贴士

忘了说了!!忘了说了!!! 酒烧用的酒一定要超过50度...52、53度的最适宜~

菜谱创建时间:2012-08-30 17:54:38
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