姜蒜炒蛏子（不辣）

作者： 美食小猪

口感嫩滑，好吃、省事、下饭。

用料

• 蛏子 1.5斤
• 葱末 15g
• 姜末 15g
• 黄酒 适量
• 盐 3g
• 鸡精 3g
• 料酒 5g
• 油 适量
• 蛏子 克

姜蒜炒蛏子（不辣）的做法步骤

步骤 1

蛏子用水洗净。锅中加清水和黄酒把蛏子焯2分钟，捞出沥水。

步骤 2

把蛏子的壳去掉，部分壳摆在盘中垫底。

步骤 3

热锅放油，爆香葱姜末，把蛏子肉入锅中翻炒几下，烹入料酒，再翻炒几下放入盐、鸡精。加水淀粉勾芡，盛出装盘即可。

姜蒜炒蛏子（不辣）的小贴士

1.把蛏子可去掉，吃的时候比较方便。 2.可以加少许糖提味儿。

菜谱创建时间：2012-08-30 10:57:29