溏心五香茶叶蛋

作者： jaja~

很简单，顺带一提保温瓶是在星巴克买滴！^^

用料

• 半肥瘦猪肉
• 鸡蛋
• 五香粉
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 茶包

溏心五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

煮开水，放猪肉，茶包、五香粉、生抽、老抽、盐，煮20分钟，放凉待用

步骤 2

如何做溏心蛋？！？现在有个简易法，不再需要一分一秒计算时间，用的就是保温瓶！ 鸡蛋放保温瓶，加开水，闷10分钟，然后水倒掉再加开水闷5分钟！（不用再纠结水的温度了！）

步骤 3

鸡蛋剥壳，泡茶叶汁里，放冰箱一晚上。

步骤 4

1

步骤 5

2

溏心五香茶叶蛋的小贴士

其实看上去简单，其实溏心蛋本身就很有挑战性，最重要是当你成功了第一个，后面就能掌握时间了，整个菜唯一的难度就是时间，鸡蛋的大小直接影响效果，还有保温瓶的大小，和每次放多少个鸡蛋也有影响，上面的时间只能说大概的，自己看着办吧。还有溏心蛋因为芝士半熟，所以波蛋壳的时候要有耐性，慢慢剥，别打烂蛋白，保持美观！

菜谱创建时间：2012-08-29 22:14:29