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维斯饭团的做法
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维斯饭团

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作者: Vies
Vies
简单方便又好吃 右边是裹了鸡蛋液煎过的 右边是直接白饭团

用料

维斯饭团的做法步骤

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步骤 1

拿一块鸡脯肉 切丁 (不用太多 因为每个饭团里面只用一两块鸡肉就行 多了会包不住 )

步骤 2

切好的鸡肉丁放进小碗里 加料酒 耗油 蒸鱼豉油 盐 糖 白胡椒粉 腌15分钟 (所有的调味品基本上一勺就够了 盐和胡椒粉放一点就行)

步骤 3

把香菇切丁 焯水1-2分钟 晾凉后挤干 不要让里面有太多水 小葱放热水里烫一下捞出来 备用 (不喜欢葱可以不放 )

步骤 4

蒸好的米饭稍微放凉一点 加一点盐 拌匀(刚从冰箱拿出来的不行 会太硬 很难团在一起 剩米饭可以稍微热一下)

步骤 5

腌好的鸡肉放进锅里煎一下 碗里腌鸡肉的调料要一起倒进去 鸡肉变色的时候 倒入水 差不多能盖住鸡肉就行 大火烧开 然后小火收汁

步骤 6

生菜切成沫沫

步骤 7

所有材料都弄好之后 就可以开始团饭团了 团的时候手上沾点水 米饭就不会全部粘在手上了 把香菇丁 鸡肉丁 小葱 生菜沫 肉松 或是其他你喜欢的材料 包进米饭里 团成团 = = (其实肉松也可以在团之前 直接拌进米饭里 ) 其实这样团好之后 淋上大阪烧酱就可以吃啦 我还在上面 放了柴鱼片 但是如果在外面裹上鸡蛋液 然后放进锅里煎一下 会更美味 煎的时候 火不要太大 可以慢慢 转动锅子 让饭团 每一面都煎到

维斯饭团的小贴士

饭团没什么名字好取的 就拿自己的名字命名好了 很简单 也很随意 你喜欢什么材料 就可以加 可以充分DIY

菜谱创建时间:2012-08-29 16:46:02
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