凉调花生

作者： 机器猫姑娘

好吧，我坦白，其实这个花生是之前 【盐水花生】http://www.xiachufang.com/recipe/1055447/ 煮多了，木有吃完······ 所以拿来做了这个菜。不过做法我还是照正常来写：）

用料

• 圆椒
• 花生
• 姜片
• 八角
• 花椒
• 胡萝卜
• 醋
• 盐
• 糖
• 生抽

凉调花生的做法步骤

步骤 1

新鲜花生洗净，剥去外壳。若是用晒干的花生米，要提前用水泡一泡，这样更容易煮。

步骤 2

锅内放水，加盐、姜片、八角、花椒将花生煮好。

步骤 3

花生捞出，冷透待用。

步骤 4

圆椒，胡萝卜洗净，切小丁。

步骤 5

取大一点的容器，放入煮好冷透的花生、切好的圆椒、胡萝卜，根据自己口味加醋、盐、糖，滴一滴生抽，拌匀即可。

凉调花生的小贴士

因为煮花生的时候已经放盐了，最后调味的时候盐要少放一点。

菜谱创建时间：2012-08-28 22:09:31