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辣炒魔芋鸡块的做法
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辣炒魔芋鸡块

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作者: 凉公子
凉公子

辣炒魔芋鸡块的用料

辣炒魔芋鸡块的做法步骤

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步骤 1

魔芋切条后在开水里煮3分钟,去掉碱味。捞出沥干。鸡腿切4厘米左右的块

步骤 2

起油锅烧热后,下豆瓣酱,姜片,蒜粒炒出红酱

步骤 3

下魔芋条炒3分钟后,倒入鸡肉大火炒1分钟倒料酒。下生抽后翻几下,倒热水200毫升。盖上锅盖转中火烧8分钟

步骤 4

下糖收汁。熄火。撒葱花

辣炒魔芋鸡块的小贴士

1 加水的时候一定要是热水,这样才能锁住鸡肉里的汁水,口感嫩滑。 2 如果有鸭肉的话更好。在第3步延长时间炖至鸭肉熟烂。

菜谱创建时间:2012-08-28 19:02:59
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