烤时蔬（烧烤店的味道）

作者： 阿拉丁神灯与嘎嘎嘎

记录贴，配方来自“赖皮猴爱美食”的烤豆皮，下厨房的烤时蔬基本都是盐黑胡椒和几类香草做的，少有此类，故记录一下。 辣椒粉的量可决定料的浓稠度，不过不够稠的话可以加蜂蜜。 配方里对应油量为2斤（植物油加荤油），可将之减少到能湿润所有料粉，大概四个锅底，约50g。 我做的料粉量为配方1/4，泼油后是下图小碗的3/4，以下蔬菜量用了一半。

用料

• 白菜心/娃娃菜 1
• 油菜 4棵
• 小洋葱 1个
• 姜片 1大片
• 步骤一料粉
• 蘑菇 4个

烤时蔬（烧烤店的味道）的做法步骤

步骤 1

料粉均匀混合，味精鸡精可互相代替。

步骤 2

小火炸半个洋葱和姜片至焦黄，油烧到些许冒烟（五成热），泼在料粉上，趁热搅拌均匀。

步骤 3

绿叶菜撕成大条，大小一致。 蘑菇切片，剩的洋葱切大块。 和一半料粉混合均匀后，送烤箱200度，10分钟。

菜谱创建时间：2020-07-15 00:27:54