麻辣烫 极速版

作者： 素食天下2002

省底料，又省时，一个人的也可以煮。用汤锅煮。 土豆粉，红薯粉，土豆豆芽豆制品等等都可以。煮好后直接锅端出来就可以吃，不用洗碗。方便。 清油底料油不要分层凝固，比牛油的干净，还可以可以当辣椒油用。

用料

• 清油火锅底料（菜油火锅底料） 两勺
• 土豆
• 豆芽
• 豆筋豆肠，豆皮等豆制品随意。
• 汤锅
• 酱油，盐
• 香辛料如十三香 孜然等等

麻辣烫 极速版的做法步骤

步骤 1

汤锅里面倒些菜油烧辣，然后放豆瓣酱炒香。然锅里后加水。加盐和酱油，香料。 放入豆芽等不容易熟的菜。

步骤 2

放入其他菜品。推荐豆筋豆肠豆棍，豆皮，魔玉，红薯粉，等等，便宜又超好吃， 然后锅里再加入两三勺清油底料。（口味重的多加）

步骤 3

煮熟就好了， 汉子们，直接端锅干，但是注意别烫着了。

步骤 4

吃完后油是干干净净的感觉，不会有油泡这些。 如果是冬天您还可以放在第二天早上赶早直接锅里煮点面条之类，早饭就不用单独做了。 有条件的话建议手工面，不容易糊汤，而且好吃。 如果没有手工面拉面，可以试试那种热干面的碱面干拌面那种干拉面。 单独用一个锅清水，水开了放碱拉面，快熟了就挑到麻辣烫这个锅里。主要是把碱面的那个碱水煮出来。 味道和手工拉面接近度80%

麻辣烫 极速版的小贴士

注意烫。 注意盐别放多了。 注意酱油别放多了。一勺就可以了。 注意菜别煮软了，煮烂了。 口味重的人可以多加点豆瓣，香料和火锅底料，但是注意盐要少放了。

菜谱创建时间：2020-07-14 18:41:45