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青柠茉莉茶的做法

青柠茉莉茶

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作者: LMirrory
LMirrory
茉莉花茶是略微有一点点苦涩的,冰镇以后苦味会降低一些,夏天喝非常消暑。 建议读完贴士再做。

用料

青柠茉莉茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开放入茶包煮3分钟,关火加盖闷2分钟,开盖晾凉。如果加冰糖要在煮茶的时候放。实在对苦涩味排斥的可以提前用少量热水烫一下茶包,倒掉第一遍的茶汤,再放到锅里煮。个人觉得立顿茉莉花茶淡淡的苦涩很消暑,在可接受范围内,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小青柠洗净对半切,柠檬切片,全部去籽,一定要去籽,不然会发苦。小青柠味道清新,没有黄柠檬的涩味,柠檬可以不加。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬之前先把汁水挤一挤,比较出味,挤好直接把柠檬扔进容器,茶包也可以放到容器里继续泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜂蜜调味,蜂蜜或者冰糖不是一定要按照配方来,边放边尝,依据个人口味调整,不过要注意冰镇以后甜度会稍微增加,调好装瓶。由于挤柠檬的时候会有碎果肉挤进去,追求茶汤清亮的可以在这一步用滤纸过滤。

步骤 5

喝的时候可以加冰块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是没过滤的茶汤,有果肉沉淀,自己喝无所谓

青柠茉莉茶的小贴士

柠檬不要放太多,会发苦,但小青柠味道清新,没有苦涩味,重点在于都要去籽。 泡好可以作为茶底,然后滤出柠檬换其他水果,百香果桃子西瓜苹果提子梨等等。茶包不要挤,立顿茶包里的茶是碎茶,会漏。 关于茉莉花茶:因为青桔柠檬百香果这类水果偏清新,会更适合同样清新口感的绿茶青茶,红茶口感醇厚饱满,更适合用来煮奶茶以及配奶盖。 关于蜂蜜和冰糖:有些人不喜欢蜂蜜的味道,可以煮茶的时候加冰糖代替,按照个人口味调整甜度,商业配方会把蜂蜜替换为果葡糖浆(简称果糖),甜度更高价格又低。 有卖柠檬浓缩果汁的,可以直接买回家用茶水冲泡,味道会比这个菜单更浓,而且茶汤清亮,实在不愿意动手的,选择冷萃茶也可以:浓缩汁冲水,放入茶包冷藏过夜,冷泡可选择气泡水。 不过如果时间充裕的话,还是建议自己动手煮茶,虽然费时而且味道不如糖浆冲泡的浓,但胜在天然无添加。

菜谱创建时间:2020-07-14 13:49:30
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