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家庭简易版麻辣香锅的做法
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家庭简易版麻辣香锅

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作者: 机器猫姑娘
机器猫姑娘

家庭简易版麻辣香锅的用料

家庭简易版麻辣香锅的做法步骤

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步骤 1

各类蔬菜洗净,土豆去皮切片、胡萝卜切片,西兰花、白菜掰好,青红椒切好。葱花、姜片备好

步骤 2

烧一锅水,各类蔬菜除西红柿之外,加盐焯烫一下,捞出控水待用

步骤 3

觉得有必要,肥牛片和虾仁过水洗一下

步骤 4

另起一锅,热锅入油,火稍微转小,放花椒、八角和干红辣椒煸炒至有香味飘出,然后将这些东西去除,只留炸好的油

步骤 5

锅内放葱花姜片,放西红柿煸炒至变软有汁水流出

步骤 6

然后放肥牛片翻炒,滴入少量料酒

步骤 7

将焯好水沥干的蔬菜放入锅内,翻炒。最后放虾仁翻炒

步骤 8

临出锅前放盐调味即可~

家庭简易版麻辣香锅的小贴士

1.蔬菜可以根据自己喜好自行选择。 2.有土豆片啊西兰花之类的建议跟我一样先焯水。 3.第四步,一定要把辣椒花椒之类的取出来,不然到最后会越来越糊,黑乎乎一片影响色泽不说,味道也会变差。 4.辣的程度自己掌握调节,想吃辣一点的就在第四步多放辣椒,微微辣神马的就少放一点。

菜谱创建时间:2012-08-27 20:37:53
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