家庭简易版麻辣香锅

作者： 机器猫姑娘

被控制不能吃辣的孕妇好悲惨(☍﹏⁰) ·········好想搞个麻辣香锅来吃吃啊！！！！！！！！可是家里辣酱啊豆瓣啊神马的统统都木有！！！！！！ 尽自己最大努力做了这个家庭简易版，简单易操作，也容易寻得材料。虽然看不见满坑满谷的辣椒，色泽也不会又红又亮，可是居然一点不比麻辣香锅逊色，好次（¯﹃¯）~~~一样辣的很过瘾，叉腰大笑(✿✪‿✪｡)ﾉ哈哈哈~ ps： 第一次在锅里拍照，这效果······有点囧······还有就是······这次买的冰冻虾仁······好迷你o(╯□╰)o

用料

• 圆椒
• 肥牛片
• 虾仁
• 胡萝卜
• 土豆
• 白菜
• 西兰花
• 西红柿
• 红辣椒
• 八角
• 花椒
• 干红辣椒
• 葱
• 姜
• 油
• 盐
• 料酒

家庭简易版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

各类蔬菜洗净，土豆去皮切片、胡萝卜切片，西兰花、白菜掰好，青红椒切好。葱花、姜片备好

步骤 2

烧一锅水，各类蔬菜除西红柿之外，加盐焯烫一下，捞出控水待用

步骤 3

觉得有必要，肥牛片和虾仁过水洗一下

步骤 4

另起一锅，热锅入油，火稍微转小，放花椒、八角和干红辣椒煸炒至有香味飘出，然后将这些东西去除，只留炸好的油

步骤 5

锅内放葱花姜片，放西红柿煸炒至变软有汁水流出

步骤 6

然后放肥牛片翻炒，滴入少量料酒

步骤 7

将焯好水沥干的蔬菜放入锅内，翻炒。最后放虾仁翻炒

步骤 8

临出锅前放盐调味即可~

家庭简易版麻辣香锅的小贴士

1.蔬菜可以根据自己喜好自行选择。 2.有土豆片啊西兰花之类的建议跟我一样先焯水。 3.第四步，一定要把辣椒花椒之类的取出来，不然到最后会越来越糊，黑乎乎一片影响色泽不说，味道也会变差。 4.辣的程度自己掌握调节，想吃辣一点的就在第四步多放辣椒，微微辣神马的就少放一点。

菜谱创建时间：2012-08-27 20:37:53