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笑口常开~茄子~的做法
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笑口常开~茄子~

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作者: zeeeeee
zeeeeee
《笑口常开》 今晚男友跟兄弟们哈皮去了。 留我一个人, 不过没关系,自己为自己精心一把。 做道很费时间的菜, 看到一个个开着口的茄子,像不像是笑口常开? 色香味俱全,外加心情更好,嘿嘿。 微辣的口感,非常适合下饭。 2012.8.26第一道菜

用料

笑口常开~茄子~的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉剁成肉沫,加入少量盐、适量酱油,用手搅拌均匀,摔打至团状。腌15分钟。

步骤 2

茄子从头到尾切成两半。在茄子身上,反方向斜切出一个个弧形小嘴,随后根据需要的长短切成段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在茄身上的每个小嘴上抹上一层生粉(能蘸住肉馅使其不易掉落)。随后将肉馅依次放入小嘴巴。

步骤 4

锅加热,油烧热(油一定要热,否则肉馅会粘锅),转中火。先将有肉馅的一面朝下煎至金黄,再略煎反面。然后放在盘子备用。

步骤 5

等所有的都煎完,把茄子依次放在油锅中,加入水(略盖住茄子,或在茄子腰身都可)、适量的酱油,将茄子煮熟入味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,在收汁时(即还剩一些水),倒入勾好的芡(用少量生粉加水勾芡)。即可上碟。

菜谱创建时间:2012-08-26 21:40:40
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