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白兰地提子酥条的做法
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白兰地提子酥条

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作者: 花栗子鼠
花栗子鼠

白兰地提子酥条的用料

白兰地提子酥条的做法步骤

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步骤 1

将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅。

步骤 2

分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都分三次加入鸡蛋,需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次 。

步骤 3

加入盐,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态

步骤 4

加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干和白兰地酒。(葡萄干略切碎,提前用白兰地酒浸泡一夜)

步骤 5

用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓),放在案板上,用擀面杖擀成扁平状放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上

步骤 6

冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,烤箱预热到200度,烤焙15分钟左右即可

白兰地提子酥条的小贴士

用了君之的香酥提子条的方子,减了糖粉和泡打粉,个人感觉甜度恰到好处。 面条尽量要冻硬,不然切的时候容易散开。

菜谱创建时间:2012-08-26 19:43:21
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