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芽菜青椒牛肉粒的做法
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芽菜青椒牛肉粒

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请叫我猪大厨

芽菜青椒牛肉粒的用料

芽菜青椒牛肉粒的做法步骤

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步骤 1

大葱取一段,生姜1小块、大蒜2粒(俺不爱吃大蒜,放的少),全部切成碎放在旁边备用

步骤 2

超市买的黄牛肉切成小粒,用少量食用油拌一拌,放在小碗里备用。将胡萝卜、芹菜、青椒切碎备用(蔬菜可根据自己的喜好随意调配)

步骤 3

锅里放油,将郫县豆瓣酱(或剁椒,依自己口味,本人更喜欢剁椒)放入炒香,再放入葱姜蒜碎,爆香

步骤 4

接着放入牛肉和之前的酱和葱姜蒜一起炒,同时加料酒和生抽

步骤 5

待牛肉变色后加入胡萝卜芹菜青椒粒,并放入芽菜(根据自己的喜好放量,因为买不到新鲜芽菜只能放超市买的咸菜了)

步骤 6

可根据个人口味加盐(之前的料都比较咸,所以我没加盐了),翻炒熟了后就可以出锅

芽菜青椒牛肉粒的小贴士

可以多炒一些,因为菜场买菜,不好每种买太少,然后剩下的晚上拌面吃~

菜谱创建时间:2012-08-26 14:32:09
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