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驴打滚的做法
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驴打滚

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作者: 爱笑的柠檬
爱笑的柠檬

驴打滚的用料

驴打滚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秀一下所有的原材料先,其中黑芝麻粉和黄豆粉都是从超市买的生的。所以得自己炒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉和生粉混合,慢慢加水调成糊状,直到用勺子可以挂住糊,面糊会慢慢留下来的状态即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的糯米粉和生粉糊放在保鲜袋里(后来发现如果用保鲜膜会更好,保鲜膜不容易粘着)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中蒸15到20分钟,蒸好后出锅放凉。(我直接放冰箱里快速降温)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒黄豆粉,用最小的火,不断翻炒,炒到颜色变深,闻到香味就可以了,大概几分钟。这个是炒好后的图,小清新一把。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒黑芝麻粉,同样的方法,小火炒,炒到闻到芝麻香,或者自己尝一尝,有一股带着微微苦味的香,就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的芝麻粉与蜂蜜搅拌混合(蜂蜜是为了代替白糖调味道,又甜又有营养)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖隔着保鲜袋将蒸好的糯米粉轧成薄片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开保鲜袋,将黑芝麻馅,或者巧克力馅放在上面,然后卷起

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外面滚上黄豆粉或者椰蓉即可,切块,开吃(*^__^*)

驴打滚的小贴士

1.保鲜袋没有保鲜膜好用。后来蒸熟的糯米粉很粘保鲜袋,不得不把糯米粉慢慢撕出来放在保鲜膜里重新轧成薄片 2.还可以在保鲜膜上滴两滴油,然后保鲜膜对折均匀将油抹开,再打开放上糯米粉糊 3.巧克力馅不好吃,这种巧克力太甜太腻了,不适合配糯米,创新未必能出好成果 4.我用的原料很少,所以轧成薄片时轧的面积不够大,所以没法卷成好几层的效果,又因为懒省事,就直接把馅料包在其中卷起来。馅料最好平铺到够薄,这样卷起来几层的样子就比较有卖相,很好看。

菜谱创建时间:2012-08-26 10:19:42
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