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萝卜熬小鱼的做法
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萝卜熬小鱼

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈
最家常的菜。这种小鱼不知道学名是什么,我们这里叫马郎杆子,是发音,正确的写法我也不太了解。这种鱼肉很鲜美,小小的长不大。

用料

萝卜熬小鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的鱼清洗干净,肚子里的黑膜要洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着小鱼表面的水分,在干面粉里沾一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面再沾一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾好面粉的小鱼放到透气的拍子上晾着。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到这样,面粉被水汽浸湿,牢牢的沾在鱼上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,放小鱼煎,煎到鱼皮发黄,闻到鱼香味。捞出来备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油适量。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放切好的蒜片爆香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱姜,喜欢吃辣的可以多放点红辣椒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放切好的萝卜条。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,加酱油,盐,糖调味。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等萝卜快熟时把煎过的小鱼摆到锅里。盖上锅盖焖5分钟。

萝卜熬小鱼的小贴士

个人觉得用别的鱼来烧萝卜条也很好吃,比如鲫鱼什么的。

菜谱创建时间:2012-08-25 20:56:35
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