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照烧鸡腿面的做法
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照烧鸡腿面

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作者: Winson的心窝
Winson的心窝

照烧鸡腿面的用料

照烧鸡腿面的做法步骤

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步骤 1

照烧汁:水三分之一碗、生抽两勺、蚝油两勺、糖一勺、味精一勺、最后放蜂蜜两勺,看下味道是不是太淡,如果太淡可以加点盐

步骤 2

鸡肉去骨,将鸡皮平铺弄好后切块,用叉子捅洞后,用料酒一勺,五香粉腌制一个小时,可以抹一些蜂蜜

步骤 3

我用黄油起锅,中火,将鸡皮朝下炸,勺子要压实鸡肉,直到两面焦黄就可以,倒入照烧汁还是中火收汁

步骤 4

开水煮开,面散着下锅,大概4分钟左右,捞起冲水放凉

步骤 5

鸡腿肉摆上面上,浇上锅里的汁,撒上五香粉,葱花滴两滴麻油就可以了

照烧鸡腿面的小贴士

1、可以用花生油或者橄榄油煎鸡腿肉。 2、鸡肉不可煎到太熟,因为还要倒入照烧汁再煮到收汁。

菜谱创建时间:2012-08-24 14:52:14
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