泰式凉面

作者： Winson的心窝

我为了更入味，我把所有食材都放到调制好的汤料里面泡着，等着面煮好后，再将泡好的食材捞出来，将面放进去后再摆盘，撒上大葱，小葱也是可以替代大葱的，鸡蛋花是路边摘的，哈，为了更有东南亚风情~~~

用料

• 绿辣椒 一个
• 红辣椒 一个
• 鱿鱼 半条
• 虾肉 3-5个
• 青瓜 三分一段
• 大葱 一截
• 蒜 两瓣
• 生姜 少许
• 乌冬面 一包

泰式凉面的做法步骤

步骤 1

凉开水三分二大碗，加生抽2勺，醋4勺，白糖2勺，盐1勺，酒1勺，味精1勺，加姜丝少许

步骤 2

蒜2瓣拍碎，青红辣椒各一去籽切丝，青瓜三分一去皮切丝，鱿鱼半只捞熟切丝，虾去壳去线五六只，全一起泡了放冰箱两小时

步骤 3

锅烧水加了一小勺食盐和几滴橄榄油，水开放乌东煮4分钟后，冲水放凉，加进就能吃

泰式凉面的小贴士

1、一定要把面煮好后，再从冰箱拿出泡好的食材再放面，不然没有冰凉的感觉。 2、如果要吃辣的，可以加一点泰式的辣油，味道也是不错的。 3、如果要更香，可以在最后摆盘的时候加入少许五香粉，滴上两三滴香油！

菜谱创建时间：2012-08-24 13:58:33