炸土豆丸子

作者： 缘如风

外酥里嫩，香的很，相当的解馋啊！

用料

• 土豆 500g
• 小葱 1根
• 猪肉（3分肥7分瘦） 50g
• 姜 5g
• 蒜 5g
• 洋葱 50g
• 面粉 400g
• 淀粉 50g
• 盐 适量
• 五香粉 适量

炸土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切小块，拿水淘一下，控去水分下锅煮烂。等凉至不烫时，捣烂。

步骤 2

葱、姜、蒜、洋葱、猪肉切碎，待用。

步骤 3

土豆泥加入葱、姜、蒜、猪肉末，慢慢加入面粉和淀粉，水基本不用加，如果面糊干可以稍微加点水。

步骤 4

锅里加油，烧至6成热，下锅开炸，炸制金黄即可捞出。

步骤 5

再炸一遍，炸制深黄色捞出，即可食用。

步骤 6

炸好的丸子趁热吃或者烩菜吃，棒的很！

炸土豆丸子的小贴士

卤丸子时，可沾水防粘。

菜谱创建时间：2012-08-23 22:14:29