牛肉炸弹

作者： away206

最近看了“大菜的美食物语的厨房”同志的牛肉洋葱卷，突然想起家乡酒吧与KTV流行的一个特色小吃——牛肉炸弹，两者有异曲同工之妙，唯一区别就是把前者的洋葱换成了泡椒，辣椒的酸辣与牛肉的鲜美完美的混合，实为一道不错的开胃小吃！！！

用料

• 牛肉 180克
• 泡椒 150克左右
• 五香粉 适量
• 糖 一匙
• 生抽 适量
• 耗油 少许
• 料酒 适量
• 姜丝 少许
• 孜然粉 少许
• 菜油 几滴

牛肉炸弹的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成大薄片

步骤 2

用腌肉料将牛肉片腌制15分钟

步骤 3

取一片牛肉平铺，将一个泡椒放入，卷起来用牙签穿好，放入烤盘待用

步骤 4

预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟

步骤 5

取出翻面，再烤2分钟

步骤 6

取出后再刷上一点香油，大功告成

牛肉炸弹的小贴士

1.牛肉要顺着纹路切，要是不好切可以放到冰箱冰至有些硬度后再切 2.腌肉料：孜然粉、生抽、糖、油、耗油、姜丝、料酒 3.我用的是五香料酒，这样又加上了一道五香的味道 4.由于是用手机拍摄，而且第一次做的，所以卖相不怎么好看，但味道确实是不错的，呵呵，各位多多包涵包涵

菜谱创建时间：2012-08-23 20:33:26