用APP打开
提拉米苏的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

提拉米苏

962人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 嘻嘻疯
嘻嘻疯

提拉米苏的用料

提拉米苏的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将蛋黄与糖混合用打蛋器打至发白膨胀。牛奶煮至80度左右缓缓加入蛋黄中搅匀。

步骤 2

烧开水,将蛋黄牛奶糊隔水加热搅拌至80度。没有温度计的话可以试试手指划过搅拌勺,如果能在蛋黄糊分开不合拢就好了。加热好的蛋黄糊稍放量后盖好放入冰箱冷藏至少1小时。

步骤 3

奶油中加入香草膏后打发至尖角状。不用怀疑,奶油中不用加糖。

步骤 4

马斯卡朋奶酪略回温后加入蛋黄糊搅拌至顺滑。

步骤 5

小碗中混合浓咖啡和咖啡利口酒。一半的手指饼干掰成两段后在咖啡酒液中沾匀后排在容器内。

步骤 6

倒入一半奶酪糊后再上面倒入一半的打发奶油。铺上剩余的手指饼干后重复一次。

步骤 7

包起来放进冰箱冷藏至少6小时或过夜,吃之前洒上可可粉。

菜谱创建时间:2012-08-23 14:24:57
换个做法
还有266种做法,这就去看 >>