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秘制酱鹅的做法
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秘制酱鹅

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作者: 小厨丁-1
小厨丁-1

秘制酱鹅的用料

秘制酱鹅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹅切成小块,好入味,本人喜欢切的碎一些,用开水焯一下捞出备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入一碗酱油,加入冰糖,可根据口味添加,放小火把冰糖熬化,这个步骤要耐心,火大冰糖会发苦。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯好的鹅肉放入锅内翻炒,最好把水控干点。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好糖色,把姜和蒜,八角,干辣椒放入,翻炒后倒入一瓶啤酒,小火炖煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收好汤后,临起锅前加少许醋,盛好起盘后加葱花,大功告成。

秘制酱鹅的小贴士

不要加油,熬制过程中会出油的,也可不加醋,本人喜欢酱味重点的,因为酱油已经很有味了,所以咸盐和味精类的也免了,可以放凉后当零食,看电视啦!

菜谱创建时间:2012-08-23 10:46:10
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