用APP打开
虾皮小白菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

虾皮小白菜

9.8万人浏览 3972人收藏 219人做过
APP中查看更多做法
作者: 晴天小超人
晴天小超人
小白菜是我来北京以后才知道的,貌似是北方才有的蔬菜。有一回凹凸说要吃小白菜肉圆汤,我就去买了小油菜回来,我以为就是这种小油菜嘛(南方人一直管油菜叫青菜),凹凸看到直摇头,说这个不是小白菜,我就糊涂了...然后他带我去菜场我才认识了小白菜。话说这个小白菜还挺好吃,煮汤凉拌都不错!这个虾皮小白菜我在小饭馆吃过一次,很喜欢,清脆爽口,于是自己回来试了试,简单又方便,真心不错。

用料

虾皮小白菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将小白菜洗净,切段,烧开一锅水。葱切成葱花。

步骤 2

为了保持小白菜的鲜嫩,用开水浇一下,直接放入冷水里降温,然后沥干水分。

步骤 3

放入盐和鸡精拌匀。

步骤 4

锅内倒两勺油,七分热,放入葱花和虾皮爆香,然后倒入拌好盐和鸡精的小白菜中,拌匀即可。

虾皮小白菜的小贴士

步骤二中,我是将小白菜放在筛子里,直接用开水烫了下,然后马上放入冷水中降温,这样可以保证小白菜不会被开水汆的很烂。

菜谱创建时间:2012-08-23 09:52:11
换个做法