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麻香十三小龙虾的做法
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麻香十三小龙虾

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作者: Fluff
Fluff
麻,爽!卤汁很鲜,因为鱼露的关系~虾肉有弹性~而且剪掉了头,吃的时候我就不害怕了。。。(我妈剪的)

用料

麻香十三小龙虾的做法步骤

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步骤 1

小龙虾洗干净,去头和筋。

步骤 2

热油锅。放入切碎的干辣椒和花椒,跳一跳,闻了有辣麻味道把它们捞出来,这样我们吃的时候就不会一不小心咬到花椒或辣椒了~

步骤 3

再下姜片,炸香,放入小龙虾,煸炒。放入鱼露,生抽,盐,十三香调料,再炒个1-2分钟。放入米酒和醋。

步骤 4

加水到小龙虾的一半不到,大火烧开后再盖盖子烧7分钟左右。别烧太久,不然龙虾肉就老了。

步骤 5

卤汁快没的时候,就好啦!装碗,撒葱花好看点~

麻香十三小龙虾的小贴士

ps:龙虾咸一点没事,它的肉在壳子里,不怕咸。但是如果淡了肉就更没什么味道了~

菜谱创建时间:2012-08-23 03:29:11
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