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蒜蓉番薯叶的做法
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蒜蓉番薯叶

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作者: ciel_F
ciel_F

蒜蓉番薯叶的用料

蒜蓉番薯叶的做法步骤

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步骤 1

锅里水烧开,迅速下番薯叶焯一下水去掉菜叶子涩涩的味道然后沥干水备用

步骤 2

锅里放油,下花生米炸香乘出备用,个人喜欢吃糊一点的香味,所以炸的会焦一点

步骤 3

用锅里剩下的油爆香姜丝和蒜末

步骤 4

加入番薯叶迅速翻炒,因为已经焯过水了,所以炒一会就行了,不然菜叶子就老了

步骤 5

出锅前家适量盐,加炸好的花生米,适当翻炒就可以乘盘了!

蒜蓉番薯叶的小贴士

1.我今天刚好做了糖霜花生,所以是用烘焙好的熟花生去炸的,如果直接用生花生炸的话,不要意思,我做过,我也不知道额..... 2.番薯叶一定要焯水!!! 3.也可以做成蚝油口味的,但是就不要再放盐了 4.番薯叶焯过水之后已经熟了,所以整道菜的速度要快一点,一气呵成,不然菜老了就不好吃了

菜谱创建时间:2012-08-22 19:37:14
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