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茄子鸡蛋饼的做法
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茄子鸡蛋饼

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作者: 颜色晓
颜色晓

茄子鸡蛋饼的用料

茄子鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉100克,鸡蛋1个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入食盐4克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡椒粉2克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切成3mm左右的薄片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧至5成热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量面糊至平底锅内,摊成圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上,这样茄片能和蛋饼结合得更牢固

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.两面煎至金黄即可

茄子鸡蛋饼的小贴士

1.虽然是鸡蛋饼,但是鸡蛋不宜多放,蛋多了,饼煎出来会很泡,缺少面饼的口感。 2.茄子切薄点既好看又容易熟 3.茄子不宜铺太多,否则翻面时不好操作,容易裂开

菜谱创建时间:2012-08-22 13:15:57
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