用APP打开
茄子鸡蛋饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茄子鸡蛋饼

7.5万人浏览 3141人收藏 55人做过
APP中查看更多做法
作者: 颜色晓
颜色晓
也是某一天早上准备早餐时的灵感,我经常都是冰箱里有啥做啥。冰箱真的给主妇们很多灵感哈。首先想到把茄子切成薄片放在蛋饼里,应该会很漂亮。而且茄子软软的口感和蛋饼也很搭配,又给蛋饼增加了蔬菜的成分,一顿简单营养全面的早餐又有了。没有密集恐惧症的同学可以切直径小点的茄片,稍稍排密一点。呵呵呵...最近老是上早餐哈,实属巧合。有肉菜,等天凉点再上呗。一直都是做些简单的家常小馔,希望你们能喜欢,表嫌弃哈。

用料

茄子鸡蛋饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉100克,鸡蛋1个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入食盐4克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡椒粉2克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切成3mm左右的薄片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧至5成热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量面糊至平底锅内,摊成圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上,这样茄片能和蛋饼结合得更牢固

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.两面煎至金黄即可

茄子鸡蛋饼的小贴士

1.虽然是鸡蛋饼,但是鸡蛋不宜多放,蛋多了,饼煎出来会很泡,缺少面饼的口感。 2.茄子切薄点既好看又容易熟 3.茄子不宜铺太多,否则翻面时不好操作,容易裂开

菜谱创建时间:2012-08-22 13:15:57
换个做法
还有298种做法,这就去看 >>