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剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋的做法
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剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋

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作者: ID霓凰
ID霓凰

剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋的用料

剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原料,洋葱切成条状备用(我切得比较大,因为辣眼睛,所以刷刷刷几刀就跑了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果比较小的话就敲三颗鸡蛋,搅匀后放料酒(家里没有我放的白酒0。0)加水继续搅。

步骤 3

少许油烧热,几分你们自己看着办,差不多就把鸡蛋放进去,我是左手拿碗倒鸡蛋右手拿木产不停搅锅里的蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋炒好后用个碗装好放一边,准备炒洋葱鸟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量油,烧热后放一小勺剁辣椒和豆瓣酱,这时候要小心被溅出来的油烫到,炒两下后放入切成条状的洋葱。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等洋葱变软以后把刚炒的鸡蛋放进去翻炒两三分钟(时间我也是凭感觉)就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这份菜我没有放盐鸡精酱油等等,因为豆瓣酱和剁辣椒里面有盐,放了会咸。所以这点还是要随机应变的。鸡精味精这东西能不放的我一般都不放。

步骤 8

味道其实还是不错的,鸡蛋很软,我是看文怡说要放料酒和水鸡蛋比较嫩,早上起来炒个快手菜,就着小米粥或者馒头啥就可以上班班去鸟。

剁辣椒豆瓣酱洋葱炒鸡蛋的小贴士

对我来说,做菜很多东西都是凭感觉,不知道这么说是不是很不负责任,因为从小也没见过我妈妈做菜的时候有个计量器,大概是多少也许自己心里有个概念吧,虽然在娘家的时候从来没有亲手做过饭菜,而且一般跟在妈妈后面也是多半跟她在聊天没仔细看过。还行吧,多练练就出来了。

菜谱创建时间:2012-08-22 10:12:20
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