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萝卜烧牛腩的做法
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萝卜烧牛腩

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作者: 无聊小草
无聊小草

萝卜烧牛腩的用料

萝卜烧牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩断块,水灼去沫后捞出待用。萝卜切滚刀块。

步骤 2

电饭锅中放入足量的水,同时放入几片姜、葱段、八角、香叶。

步骤 3

待水烧至7成热的时候就可以下刚才处理过的牛腩,同时放入黄油一勺和少许料酒。

步骤 4

烧至一个半小时左右后放入豆豉。

步骤 5

再烧一个小时后,放入萝卜、盐和味精。

步骤 6

在闷烧四十分钟左右即可。

萝卜烧牛腩的小贴士

1、牛肉煮的时间越长越好,不要着急放入有盐味的豆豉和其他调料; 2、豆豉的量根据自己的口味放入,如果有豆豉酱更好; 3、如果中途加水,请在其他的锅中烧沸后在添加到电饭锅中,防止牛肉遇到温差导致肉质纤维收缩变硬。

菜谱创建时间:2012-08-21 14:16:53
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