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梅干菜烧茄子的做法
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梅干菜烧茄子

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梅干菜烧茄子的用料

梅干菜烧茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红小辣椒切碎,梅干菜用水泡20分钟左右泡软洗净,挤掉水分待用。茄子去蒂切成条,撒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟,此时茄子会出水,倒出水待用(此步骤也是为了在煸的过程中茄子少吸油,而且茄子会更入味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油,下处理过的茄子条煸软

步骤 3

煸好的茄子倒出,利用刚才煸茄子的油继续加热,下梅干菜煸炒至香酥,接着把青红椒倒入翻炒,然后下入茄子,2大匙生抽,1/2小匙糖和半碗水,翻炒均匀收汁浓稠即可出锅

梅干菜烧茄子的小贴士

注意,腌茄子的时候加的盐不能太多,否则吃起来会很咸~1/2小匙的盐量刚刚好,之后烧的过程就只放生抽就可以了~

菜谱创建时间:2012-08-21 11:15:05
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